Démarrer son atelier maraîchage BIO

Objectif

• Connaître le fonctionnement d’une exploitation maraîchère BIO
• Définir son parcellaire, ses rotations et planifier ses productions.
• Plan d’action pour démarrer son projet maraîchage BIO

Contenu

• Echanges sur les projets de chacun des sta-giaires.
• Approche globale de l’exploitation maraîchère.
• Hiérarchiser ses priorités.
• Différencier l’exploitation avec tunnels chaud / froid / plein champ.
• Rôle et principes de rotations.En fonction de la saisonnalité :
• Connaître la demande du marché.
• Savoir s’approvisionner.
• Produire au bon moment.
• Visite d’une exploitation
• Observer, analyser et apprendre la mise en place d’un atelier de maraîchage BIO en pre-nant en compte les atouts et contraintes.

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques, démonstrations et exercices pratiques.
 

Prérequis :

Aucun