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■ Savoir fabriquer du Cabécou du Périgord et autres fromages lactiques pré-égouttés

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2024,  2023,  2022,  Agritourisme et vente directe,  Transformation,  Dordogne


Etre capable de suivre les étapes de la fabrication d'un fromage lactique préégoutté comme le Cabécou du Périgord.

Connaitre les caractéristiques organoleptiques et réglementaires du Cabécou du Périgord

 


Formation à venir

Faire le point sur mon coût de production

"Mettre à jour son coût de production"

Actualiser son coût de production en bovin viande et l’améliorer

"Le calcul régulier du coût de production est un véritable tableau de bord de la performance technico-économique et permet aux éleveurs d’améliorer...

PRE-INSCRIPTION

Sessions

  • 06 février 2024

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    > Présentation PowerPoint (pdf, 790 Ko)

    Tarifs

    Contributeurs VIVEA (chefs d’exploitation, associés d'exploitation, cotisants solidaires, conjoints collaborateurs, démarche installation)

    Ma participation est de 30 €*

    (*Tarif si vous êtes à jour de vos cotisations MSA)

    Retraité agricole

    Conjoint non cotisant

    Ma participation est de 130 €

    Salarié agricole

    Autre

    Ma participation est de 230 €