Taille et gestion de l'écosystème truffier

Objectif pédagogique

Maintenir ou ramener l’écosystème truffier dans les conditions favorables à la production de truffes (Tuber melanosporum)

Public et pré requis

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Programme

• Rappel sur l’écosystème favorable à Tuber melanosporum,
• Les différents types de taille,
• Les rôles de la taille,
• Les périodes de taille,,
• Les conséquences de la taille
• Le travail du sol,
• Démonstration de taille (avec différents outils),
  • de formation sur jeunes plantations (4 ans et 2 ans),
  • d’entretien sur plantation de 12 ans en production,
  • de rénovation sur plantations de 14 ans n’ayant jamais produit.

Modalité d'évaluation des acquis

Tour de table des acquis en fin de stage et des compétences restants à renforcer.